Грибы продолжают оставаться одним из лидеров среди деликатесов во многих странах мира, входя в меню престижных ресторанов, торжественных обедов на государственном уровне и банкетов с участием известных людей.
Среди немалого количества разновидностей грибов, большинство невозможно выращивать искусственным путём по причине отсутствия создания необходимых условий для их культивирования и ряда других факторов.
Редким исключением является вешенка, с приятным специфическим вкусом и полезными веществами для здоровья человека. Её нетрудно вырастить разными вариантами без больших материальных затрат.
На дачном участке или другой территории земли наиболее простой и дешёвый способ – плантационный.
В первую очередь необходимо заготовить крупные сучья деревьев тополя, берёзы, осины и других лиственных пород средней длиной 30 см и диаметром не менее 10 см. Для создания эффективного развития грибницы, придания влажности, древесину надо вымачивать в воде на протяжении двух суток.
На каждый отрезок в верхней части торца наносится зерновая грибница вешенки слоем не меньше 1 см. В подвале, погребе или другом закрытом помещении их ставят вертикальными колоннами, один на другой, доводя высоту до 2,5 метров. Колонны сверху укрываются слоем соломы, что помогает сохранять влажность и эффективное развитие грибницы. Вместо соломы для укрытия можно использовать материалы, которые пропускают воздух, такие как мешковина, рогожа.
При температуре 10-15 градусов сучья зарастают грибницей в течение 60-70 дней. Во время сухой погоды помещение необходимо постоянно увлажнять.
На следующем этапе, когда отрезки заросли грибницей, их выносят на открытый грунт и ставят в вертикальном положении, закапывая один конец на глубину около 10 см. Желательно располагать сучья в тени, например под деревьями или искусственными лёгкими навесами.
Уход заключается в осторожном поливе грунта во время сухой погоды. Первый сбор урожая может принести около 1 кг грибов с каждого отрезка. На второй и третий год выращивания вес может достигать 3 кг.
Таким образом, данный способ выращивания является дешёвым и выгодным. Имеются и другие варианты, трудоёмкие и затратные, например в теплице.
Грибницу вешенки можно легко приобрести в различных сельскохозяйственных фирмах, занимающихся производством мицелия.
Выращивание грибов приносит стабильный и высокий доход, дающий возможность расширять свой бизнес и накапливать средства.
